Galutinę pokerio istoriją galima atsekti prieš 1 000 metų iki domino-kortų žaidimo, kurį senovės kinų grojo 10-ajame amžiuje. Kiti teigia, kad pokeris kilęs iš 16-ojo amžiaus persų kortų žaidimo, žinomo kaip „As Nas“. Artimiausias Europos pirmtakas buvo „Poque“, kurį prancūzai grojo XVII a.
Prancūzijos kolonistai atnešė žaidimą į Šiaurės Ameriką, kur jį žaidė keturi žaidėjai, turintys 20 kortelių denį. Per šį laiką angliškai kalbančių gyvenviečių Louisiana Anglicizavo Poque į pokerį, priimdama kai kurias šiuolaikines žaidimo funkcijas, pvz., 5 korteles kiekvienam žaidėjui ir 52 kortų denį.